Olej tłoczony na zimno – dlaczego warto po niego sięgać?

Olej tłoczony na zimno to produkt otrzymywany z nasion lub owoców, które są tłoczone w niskiej temperaturze, zazwyczaj poniżej 40°C. Proces ten pozwala na zachowanie większej ilości składników odżywczych, które są wrażliwe na działanie wysokiej temperatury i łatwo ulegają zniszczeniu. Dlatego olej tłoczony na zimno uważany jest za zdrowszy i bardziej wartościowy niż olej rafinowany, który jest poddawany procesowi rafinacji, w trakcie którego wiele składników odżywczych zostaje usuniętych.

Bogata zawartość kwasów tłuszczowych

Olej tłoczony na zimno charakteryzuje się bogatą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy, linolowy czy linolenowy. Są to kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla organizmu człowieka i odgrywają ważną rolę w jego prawidłowym funkcjonowaniu. Nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają regulować poziom cholesterolu we krwi, poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci oraz wpływają korzystnie na pracę serca i układu krążenia.

Olej tłoczony na zimno może być również źródłem witamin, takich jak witamina E, witamina K i witamina A. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a także pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów i skóry. Witamina K jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi, a witamina A wpływa na poprawę wzroku i zdrowie skóry.

Bogaty w przeciwutleniacze

Olej tłoczony na zimno jest również bogaty w przeciwutleniacze z grupy karotenoidów, takich jak beta-karoten i likopen. Przeciwutleniacze te są ważne dla ochrony organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które mogą powodować choroby takie jak choroby serca, cukrzyca czy nowotwory. Warto również zaznaczyć, że olej tłoczony na zimno może być stosowany w diecie wegańskiej, ponieważ jest otrzymywany z roślin. Jest to dobra alternatywa dla osób, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego.

Olej tłoczony oraz mąka orkiszowa pełnoziarnista warto wybierać ze względu na jego wysoką wartość odżywczą i zdrowotne właściwości. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i przeciwutleniacze, które wpływają korzystnie na organizm człowieka.